Agricola Polesana

Nel 2013, dopo una lunga riflessione e un brindisi tra amici, Claudio e Debby decidono di cambiare vita. Un anno dopo nasce Agricola Polesana a Feltre, ai piedi delle Dolomiti bellunesi: una piccola vigna, un gregge di pecore e un sogno – recuperare vecchi vigneti di varietà autoctone prima che andassero perduti per sempre.

Pavana e Bianchetta Gentile sono i loro vitigni di elezione, varietà antiche che raccontano la storia vitivinicola di questa terra di confine. Undici ettari distribuiti tra Feltre e Fonzaso, su terreni verticali dove il calcare bianco compatto domina il paesaggio. Conoidi ghiaiosi fortemente calcarei che regalano tensione minerale e freschezza anche nelle annate più calde.

In vigna praticano viticoltura biologica certificata con preparati biodinamici. In cantina l'approccio è radicale: lieviti indigeni, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né stabilizzazione, minima solforosa aggiunta. "Nessun compromesso in Cantina," dicono. "In ogni bottiglia vi portiamo il nostro territorio fatto di suoli calcarei e di verticalità."

Dieci etichette in quantità limitate che includono rifermentati col fondo, bianchi macerati e rossi di carattere. Vini vivi, autentici, che raccontano senza filtri un territorio estremo e affascinante.

Accanto al vino, miele millefiori, confetture di antiche varietà di frutta e cosmesi naturale realizzata con vinaccioli e piante officinali dalla loro Majolera a 1.250 metri sul Grappa.