Domaine du Haut-Planty

Un piatto di ostriche, un calice di Muscadet, zero fronzoli: questo il primo incontro con Alain Couillard. E mentre assapori uno degli abbinamenti più succulenti al mondo è un attimo che ti ritrovi fronte oceano a sentire il rumore delle onde e a respirare controvento.

Domaine du Haut-Planty si trova a Landreau, nel far west di quella regione che per noi nerd del vino è la Mecca del bevitore: la Loira e più precisamente la Loira Atlantica, nel Sèvre et Maine.

Una cantina che a inizio secolo era una azienda agricola dove il vino era marginale.vSi produceva una sola etichetta.

Attualmente, Alain coltiva 25 ettari nei migliori terroir della Coteaux: Melon de Bourgogne, Folle blanche, Auboriou, vitigno rosso autoctono quasi estinto, e piccole quantità di Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Le viti si trovano su terreni sabbiosi inframmezzati da granito e scisto che, insieme alle correnti oceaniche, regalano vini acidi, sapidi e iodati.