Mas Gomà

Una cantina del 1724 e la chiesa romanica di Sant Valentí, costruita nel 1135. Questa la cartolina di Mas Gomà, cantina che da cinque generazioni abita il territorio dell’Alto Penedès, zona catalana racchiusa fra le montagne e il mare.

Le vigne vecchie di oltre sessant’anni, i terreni principalmente calcarei, le importanti escursioni termiche e una viticoltura sempre più ecologica contribuiscono alla creazione di vini di grande freschezza e longevità, che restituiscono quel gusto e quel temperamento catalano in parte dimenticato.

Poca Granache Noir e tantissimo Xarel·lo e Maccabeu, utilizzati soprattutto per la produzione di metodo classico nelle diverse interpretazioni in base alla permanenza sui lieviti, che nel caso di una etichetta arriva fino a 90 mesi.