CILÈT

Agricola Polesana nasce a Feltre, nel cuore delle Dolomiti, e valorizza vitigni autoctoni con metodi artigianali e rispetto per il territorio.

I vigneti si trovano a Feltre (BL), su conoidi ghiaiosi calcarei a 350 m slm, con esposizione sud-sud/est; le viti hanno 65 anni.

Le uve vengono pressate direttamente e fermentate in acciaio. Il vino matura in acciaio per un anno, seguito da un breve affinamento in bottiglia, preservando la freschezza e la delicatezza del vitigno. La produzione è limitata a circa 3.300 bottiglie, garantendo cura artigianale in ogni fase.

Al naso sentori di mughetto e fiori bianchi, in bocca è vellutato, delicato, con finale accomodante e floreale.

Ideale con trota fario cotta semplicemente, perfetto per piatti di pesce d’acqua dolce e antipasti leggeri.

Il Cilet è un omaggio alla tradizione locale, prodotto da viti di oltre 65 anni, esprimendo la tipicità della Bianchetta.