EL CREUER

Mas Gomà è una storica tenuta familiare fondata nel 1724, gestita ancora oggi dalla famiglia Vendrell nel cuore del Penedès.

I vigneti si trovano a Les Cabanyes, su suoli calcareo-argillosi, con viti di oltre 60 anni, coltivate senza chimica e con grande biodiversità.

Le uve Xarel-lo e Macabeu sono raccolte a mano, pressate direttamente e fermentate spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni. Nessun solfito aggiunto, nessuna chiarifica o filtrazione. Il vino base affina in acciaio, poi rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunga sosta sui lieviti di 40 mesi prima della sboccatura. Tutto il processo rispetta i principi della vinificazione naturale e biodinamica, per esaltare purezza e identità territoriale.

Al naso note di crosta di pane, agrumi e fiori bianchi; al palato è secco, minerale, con bollicina fine e persistente, chiusura elegante.

Perfetto come aperitivo, con frutti di mare, pesce crudo, antipasti leggeri e salumi; ideale anche con piatti vegetariani e formaggi freschi.

"El Creuer" nasce dalla volontà di esprimere il terroir del Penedès con un Metodo Classico artigianale, senza compromessi e con lunga sosta sui lieviti.