ERT

Agricola Polesana nasce a Feltre, nel cuore delle Dolomiti, e valorizza vitigni autoctoni con metodi artigianali e rispetto per il territorio.

Le vigne sorgono a Feltre, su conoidi ghiaiosi calcarei a 350 m s.l.m., con esposizione sud-est e viti di 30-40 anni, coltivate manualmente.

La Bianchetta viene raccolta a mano e pressata delicatamente. La presa di spuma avviene in autoclave con Metodo Charmat lungo; il vino resta sui lieviti almeno 4 mesi, donando morbidezza e una bollicina fine. In cantina non si effettua né chiarifica né filtrazione, nessun intervento chimico e uso di soli lieviti indigeni; SO2 solo in imbottigliamento.

Al naso sentori di pera e rosa bianca, spuma avvolgente, acidità lieve, sorso morbido e immediato con carattere accomodante.

Ottimo con piatti freddi di pasta sfoglia e ortaggi primaverili, perfetto per antipasti, picnic e cucina vegetariana stagionale.

Il nome "Ert" significa pendenza in dialetto, richiamando i vigneti scoscesi. La produzione annua è di sole 3300 bottiglie, tutte artigianali e naturali.