GISELA

La cantina Edgar Brutler nasce nel 2018 a Beltiug, Transilvania, gestendo 4 ettari di vecchie vigne con approccio biologico e tradizionale.

I vini nascono nei vigneti intorno a Beltiug (Transilvania, jud. Satu Mare) su colline di limo; la cantina lavora circa 4–5 ha tra vigneti spesso storici, con raccolta manuale e pratiche orientate al rispetto tradizionale.

Per il Gisela 2023 viene impiegata la tecnica del gemischter Satz: le uve (bianche e una quota di rosse) restano in contatto con le bucce per due giorni con lavorazioni indicate come “Kämmen” e vengono poi delicatamente pressate in torchio a cesta; il mosto prosegue in botti di legno per l’affinamento, il vino è non filtrato, senza solfiti aggiunti. Il vino viene affinato in botti di legno (Holzfass) e successivamente in bottiglia; l’approccio privilegia l’integrazione degli aromi preservando freschezza ed espressività, senza filtrazione e senza aggiunta di SO2.

Colore paglierino-limpido con leggere torbidità, aromi di frutta bianca e lievito, freschezza agrumata, lieve struttura tannica e finale sapido e leggermente speziato.

Ideale da bere fresco a 7–9 °C come vino da tavola conviviale: abbina molto bene a formaggi freschi e semi‑stagionati, salumi, piatti di pesce alla griglia, verdure arrosto e preparazioni speziate.

Il nome del vino è un omaggio a Gisela, una gallina del podere dei Brutler: la storia della gallina e il ricordo familiare hanno ispirato la creazione di questo blend di campo commemorativo.