MARCHE ROSATO

Aurora nasce nel 1979 a Offida, nelle Marche, da cinque soci uniti dalla passione per la viticoltura biologica e naturale.

I vigneti si trovano sulle colline di Offida, su suoli argillosi e calcarei, con viti di età variabile, coltivate senza chimica.

Le uve Morettone e Montepulciano vengono raccolte manualmente, diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Il contatto con le bucce è breve per estrarre colore e aromi senza eccessiva tannicità. Non si utilizzano additivi chimici, solo minime dosi di solfiti. Il vino viene travasato e lasciato decantare naturalmente prima dell’imbottigliamento, senza filtrazioni forzate. Affinamento in acciaio per alcuni mesi, mantenendo freschezza e fragranza, poi breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore rosa corallo, profumo floreale di rosa e iris, sentori di prugna rossa e rabarbaro, gusto fresco, equilibrato e sapido.

Ideale come aperitivo o con piatti di pesce, frutti di mare, pollame e formaggi freschi; perfetto per cene estive e momenti conviviali.

Il Marche Rosato di Aurora esprime la tradizione marchigiana, coniugando varietà autoctone e pratiche naturali per un rosato autentico.