SCHERIOL

Cascina Gasparda è una realtà familiare del Basso Monferrato che valorizza la biodiversità locale, lavorando direttamente la terra.

I vigneti si trovano sulle colline di Olivola nel basso Monferrato, su suoli ricchi di argilla e marna, in un paesaggio incontaminato di Piemonte.

Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti, vinificato in rosato tramite breve contatto con le bucce; l’affinamento avviene in vasche di vetroresina per preservare freschezza e purezza. Non filtrato né chiarificato, mira a esprimere sincerità del territorio e alta bevibilità.

Al palato è fresco, fragrante con chiari sentori di frutti rossi, erbe e un lato minerale. Finale diretto, buona bevibilità, presenza di una vena sapida.

Ideale per aperitivi, con antipasti, salumi, primi leggeri, torte rustiche e piatti di pesce. Ottimo anche con formaggi freschi e carne bianca.

Scheriol esalta la semplicità contadina piemontese: nasce da terreni gestiti con passione dagli eredi di una lunga saga famigliare, senza interventi industriali.