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La cantina Redondèl nasce a Mezzolombardo, nella Piana Rotaliana, da una famiglia dedita da generazioni alla vinificazione del Teroldego.
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Nella Piana Rotaliana, su terreni alluvionali ideali, i vigneti si sviluppano in un clima caratterizzato da forti escursioni termiche, assicurando uve aromatiche e un vino di struttura.
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Il Dannato nasce da una rigorosa selezione delle uve, lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre struttura e aromi, e fermentazione su lieviti indigeni in acciaio. Segue affinamento in botti grandi di rovere per circa 36 mesi, ulteriori 12 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Il risultato è un vino complesso, dinamico e fedele al territorio.
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Rosso rubino, presenta intense note di frutti di bosco, prugna matura e violetta, con tocchi di spezie, sottobosco e ferro; in bocca tannini setosi e acidità vivace.
Da gustare con carni rosse, cacciagione, arrosti, formaggi stagionati o piatti complessi.
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Il Dannato rappresenta la “missione Teroldego” della famiglia Zanini: produzione limitata, attenzione naturale in vigna e passione per la tipicità trentina guidano ogni annata.
