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Réka Koncz è una giovane vignaiola ungherese che dal 2015 lavora con passione e rispetto per la natura nei suoi tre ettari a Barabás, creando vini autentici e precisi.
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Nella zona di Barabás/Mátra, su terreni di origine vulcanica con andesite e suolo forestale. Le viti hanno in media 12-15 anni e sono coltivate seguendo pratiche rigenerative.
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La Hárslevelű viene fermentata in parte a grappolo intero e parzialmente pigiata, con una macerazione di due settimane; la Furmint subisce pressatura diretta e una piccola parte rimane sulle bucce per una settimana. Fermentazione spontanea, nessuna chiarifica o filtrazione, uso minimo di solfiti, affinamento in fibra di vetro e plastica fino all'assemblaggio. L'affinamento avviene in acciaio inox, senza chiarifiche o filtrazioni, e l’assemblaggio si realizza ad agosto 2023 prima dell’imbottigliamento.
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Al naso emergono note floreali, agrumi freschi e sentori minerali. Al palato è ampio, ma teso, con acidità vivace e piacevole sapidità finale.
Si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, verdure e cucina vegetariana. Ottimo come aperitivo o abbinato a formaggi freschi.
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Il nome rende omaggio a “Southern Accents” di Tom Petty e rappresenta la volontà di Réka di produrre vini originali, lontani dai classici orange “senza identità”.
