MUSKAT FREYHEIT

Weingut Heinrich, fondato da Gernot e Heike Heinrich nel 1990 a Gols, è pioniere della viticoltura biodinamica in Burgenland, Austria.

I vigneti sono in Burgenland (Neusiedlersee, Austria) su terreni di mica scistosa e calcare fossile, con pendenze sud- est tra Breitenbrunn e Winden, in clima continentale mitigato dal lago.

Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate delicatamente e fatte fermentare spontaneamente in anfora. La macerazione sulle bucce dura 13 giorni, seguita da un affinamento di 9 mesi in anfora; vengono usati lieviti autoctoni e nessuna chiarifica né filtrazione, senza solfiti.

Espressivo e complesso, con profumi floreali, agrumi, frutta esotica e leggeri sentori vegetali e speziati; bocca fresca, verticale e persistente.

Ideale con cucina asiatica, piatti speziati, antipasti creativi, formaggi freschi e crostacei; perfetto come aperitivo aromatico.

Muskat Freyheit rappresenta la “libertà” della vinificazione pura secondo i canoni naturali Heinrich, che esalta territorio e annata.