NAKED RED

Weingut Heinrich, fondato da Gernot e Heike Heinrich nel 1990 a Gols, è pioniere della viticoltura biodinamica in Burgenland, Austria.

I vigneti sono situati attorno al lago Neusiedl in Burgenland, su suoli di calcari, ardesia, sabbia e ghiaia, che conferiscono freschezza e mineralità a viti di diverse età, coltivate in equilibrio con la natura.

Le uve sono raccolte a mano e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni; la macerazione avviene sulle bucce in tini di legno e acciaio inox. La vinificazione è delicata per preservare frutto e freschezza, senza chiarifiche né filtrazioni e senza utilizzo di solforosa. Il vino affina per almeno 5 mesi in botti di legno usate, sviluppando armonia e profondità aromatica grazie al contatto prolungato con i lieviti.

Al naso note di cassis, sambuco, mora e amarena con ritorni di erbe e spezie; al palato succoso, setoso, fresco, con tannino leggero e finale di grande bevibilità.

Ideale con verdure grigliate, primi piatti, bolliti, bistecche e formaggi. Ottimo anche come calice conviviale da aperitivo oppure per accompagnare cucina vegetariana.

Naked Red rappresenta l’accesso al mondo vivo e schietto della famiglia Heinrich; la filosofia “meno interventismo” rende il vino diretto e carico di energia autentica.