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Weingut Heinrich, fondato da Gernot e Heike Heinrich nel 1990 a Gols, è pioniere della viticoltura biodinamica in Burgenland, Austria.
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Le uve Blaufränkisch provengono da vecchi vigneti sui pendii dei Monti Leitha, tra Winden e Breitenbrunn, affacciati verso sud-est al Lago di Neusiedl, su suoli ricchi di calcare, arenaria e scisto micaceo.
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Le uve vengono pressate in modo diretto e solo una piccola parte subisce una breve macerazione sulle bucce. La fermentazione si svolge in acciaio inox con lieviti indigeni senza chiarifiche o filtrazioni. Il vino affina 5 mesi in anfora per valorizzare il carattere del frutto e le sfumature minerali. senza solfiti aggiunti.
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Al naso sentori di fragoline di bosco, ribes rosso e ciliegia; il sorso è asciutto, vibrante e preciso, con texture setosa e freschezza minerale.
Perfetto con insalate di cereali, tatar di pesce affumicato, formaggi freschi, tempura alle e cucina vegetariana speziata. Da bere tra 11-13°C.
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Il Naked Rosé è un vino rosato non convenzionale, volutamente privo di ogni “cosmesi”. Simbolo della filosofia di autenticità e libertà della cantina Heinrich.
