Immagine 1 di 1
-
Weingut Heinrich, fondato da Gernot e Heike Heinrich nel 1990 a Gols, è pioniere della viticoltura biodinamica in Burgenland, Austria.
-
I vigneti sorgono nel Burgenland, intorno al lago Neusiedl, su suoli calcarei, scistosi, ghiaiosi e argillosi, in una zona viva di biodiversità e votata ai vitigni autoctoni.
-
La fermentazione è spontanea, con parte delle uve pressata direttamente e un'altra parte sottoposta a breve macerazione sulle bucce. Affina per 12-14 mesi in grandi botti di rovere usate, senza filtrazioni o chiarifiche, né aggiunta di solforosa.
-
Al naso erbe fresche, agrumi, fiori bianchi e frutta esotica; al palato secco, minerale, fresco, con cenni sapidi, leggermente cremoso, dal finale agrumato e persistente.
Ottimo con antipasti, pesci sia poveri che più grassi, piatti di riso, verdure grigliate e formaggi freschi; perfetto per cucina vegetariana e piatti aromatici.
-
Il Naked White è pensato come “introduzione” al mondo dei vini naturali: esprime la filosofia essenziale di Heinrich, lasciando spazio alle peculiarità del terroir e delle sue uve storiche.
