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La famiglia Durrmann produce vini biologici ad Andlau dal 1979; Yann guida ora la cantina, puntando su terroir e interventi minimi.
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I vigneti sono ad Andlau (Alsazia), su pendii dei Vosgi, con suoli ricchi e clima fresco; le viti sono coltivate in regime biologico.
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Le uve Pinot Noir e Pinot Gris provengono da vigneti biologici, raccolte a mano. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox, senza chiarifica né filtrazione e senza aggiunta di solfiti. Affinamento breve in acciaio inox. Il vino viene imbottigliato in formato litro per esaltare la beva conviviale e la freschezza, mantenendo un profilo naturale e immediato, con estrazione delicata per preservare la fragranza del frutto e la leggerezza del sorso.
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Rosso chiaro, profumo di frutti rossi e ciliegia, sorso succoso, leggermente tannico, con finale fresco e dissetante.
Perfetto come aperitivo o con piatti leggeri, salumi, formaggi freschi, insalate e cucina vegetariana; ideale servito leggermente fresco.
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Il Litron Rouge nasce come “vin de soif” in bottiglia da 1 litro, pensato per convivialità e freschezza, con etichetta giocosa.
