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Weingut Heinrich, fondato da Gernot e Heike Heinrich nel 1990 a Gols, è pioniere della viticoltura biodinamica in Burgenland, Austria.
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I vigneti sono in Burgenland (Neusiedlersee, Austria) su terreni di mica scistosa e calcare fossile, con pendenze sud- est tra Breitenbrunn e Winden, in clima continentale mitigato dal lago.
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Le uve di sono raccolte a mano e svolgono una macerazione sulle bucce di circa 19 giorni. La fermentazione è con lieviti indigeni e si completa la fermentazione malolattica. Le pratiche in cantina sono a basso intervento con estrazioni delicate. Affina circa 17 mesi sulle fecce fini in anfora; viene imbottigliato non filtrato e senza solfiti.
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Vino aromatico e salino, note di pesca, rosa canina, albicocca e accenni floreali; corpo pieno, tannini delicati, retrogusto minerale.
Perfetto con pesce ricco, crostacei, piatti etnici speziati, carni bianche o formaggi morbidi; ideale per aperitivi estivi e cucina creativa.
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Il Traminer Freyheit nasce come espressione “in libertà” e naturale del territorio, ispirato alle tradizioni antiche e pensato per sorprendere ad ogni sorso.
